Okroshka-recept
Okroshka med korv i vatten med majonnäs och vinäger
För de som inte gillar kvass och fermenterade mjölkprodukter är okroshka gjord på vatten, majonnäs och vinäger en riktig räddning i sommarvärmen!
Okroshka med rädisor och potatis i vatten
Okroshka med rädisa och potatis i vatten med majonnäs blir inte mindre kryddig än klassisk okroshka med kvass.
Armenisk okroshka
Armenisk okroshka med matsoni och gurka är en ovanlig rätt som perfekt kommer att uppfriska dig i sommarvärmen.
Okroshka med vatten, majonnäs och citronsyra
Okroshka med vatten, majonnäs och citronsyra kommer att tillfredsställa de som inte är särskilt förtjusta i kvass och fermenterade mjölkprodukter.
Okroshka med mjölk
Okroshka med mjölk är en lätt och uppfriskande version av den välkända sommarsoppan för dig som inte gillar kvass och extra kalorier.
Okroshka med gräddfil
Okroshka utan kvass eller kefir? Det är fullt möjligt och till och med gott! Okroshka gjord på gräddfil och vatten med citronsyra är en underbar förfriskning i värmen.
Okroshka-sallad
Okroshkasallad är ett sätt att njuta av din favoritsmak på ett sätt som stillar hunger, inte törst. Tillsätt bara ingen vätska!
Okrosjka med öl
För älskare av okroshka och kall öl på en varm sommardag – två nöjen i ett: okroshka med öl!
Okroshka utan potatis på kefir
Okroshka utan potatis och kefir är ett utmärkt alternativ för de som håller koll på sin figur. Den är kalorisnål och rik på näring!
Okroshka utan kött
Om du är vegetarian eller firar fastan, kommer denna köttfria fastanokroshka att vara en riktig räddning för dig i sommarvärmen.
Okroshka med kycklingbuljong
Om det inte längre är sommar eller om du längtar efter ett mer mättande mellanmål och älskar okroshka, så är ditt alternativ okroshka med kycklingbuljong!
Hemgjord kvass för okroshka gjord på bröd
Gör hemlagad kvass till okroshka av bröd – detta garanterar att din okroshka inte bara blir utsökt, utan också hälsosam.
Okroshka med korv, kefir och mineralvatten
Okroshka med kvass är en erkänd klassiker, men okroshka med korv, kefir och mineralvatten är också ett beprövat recept!
Okroshka på solbränna
Om du älskar okroshka med kefir, men vill ha lite variation, prova ett nytt recept – okroshka med solbränna och korv.
Okroshka med nötkött och kvass
Okroshka med nötkött och kvass är den mest klassiska versionen av denna uppfriskande soppa. Gör den som dina förfäder gjorde!
Okroshka med rädisa och kefir
Om någon i din familj inte äter kött är okroshka med rädisa och kefir det bästa alternativet. Ägg kan tillsättas vid servering.
Hälsosam okroshka med kefir
För de som håller koll på vikten och håller sig i form är det bästa alternativet en varm dag en hälsosam okroshka med kefir. Det är både gott och nyttigt!
Okroshka med rökt kyckling
Klassisk okroshka behöver inte bara vara kokt korv! Denna aromatiska okroshka med rökt kyckling kommer att glädja dig med sin livfulla smak.
Okroshka med skarpsill i tomatsås och kvass
Om du älskar okroshka och konserverad fisk, så är denna okroshka med skarpsill i tomatsås och kvass receptet för dig!
Okroshka med kefir och kyckling
Om du inte är ett fan av kvass och kokt korv, är okroshka med kefir och kyckling ett bra alternativ till det mer välbekanta receptet.
Okroshka med vassle, korv och rädisa
Prova en ny twist på en favoriträtt: okroshka med vassle, korv och rädisa. Den är mör, kalorisnål och utsökt!
Okroshka med rödbetor och kefir
Om du gillar att experimentera med nya varianter på välbekanta rätter, då är okroshka med rödbetor och kefir precis vad du behöver!
Okroshka med sill
Okroshka med sill kommer att tilltala både okroshka-älskare och finsmakare av vår mest populära fiskrätt.
Okroshka med mineralvatten och majonnäs
Okroshka med mineralvatten och majonnäs är ett utmärkt snabbt alternativ, eftersom dessa ingredienser finns lätt tillgängliga i alla kylskåp på sommaren!
Okroshka med pickles och kvass
Om du gillar okroshka lite mer kryddig eller bestämmer dig för att göra den på vintern, då är okroshka med pickles och kvass ditt val!
Okroshka med fisk
Om du är trött på vanlig okroshka, prova det här gamla receptet – okroshka med fisk och kvass. Denna sommarsoppa är både uppfriskande och mättande.
Klassisk okroshka med korv på vatten
Om du inte gillar kvass, prova ett lite annorlunda, men också väldigt gott, recept: klassisk okroshka med korv i vatten.
Okroshka med kvass och kött
Om du vill laga en traditionell rysk rätt, då är okroshka med kvass och kött det bästa alternativet för en varm sommardag!
Klassisk okroshka med korv och kvass, färsk gurka och potatis
I sommarvärmen kommer ett gammalt ryskt recept att rädda dig - klassisk okroshka med korv och kvass (med färsk gurka och potatis).
Klassisk okroshka med korv, kefir, färsk gurka och potatis
Klassisk okroshka med kefir (med färsk gurka och potatis) kommer att bli en favorit hos hela familjen på en varm dag!
Klassiskt Okroshka-recept: Hur man gör en uppfriskande sommarsoppa
Okroshka är ett av de bästa ryska recepten för den varma årstiden. Denna kalla kvass-baserade soppa kombinerar färska grönsaker, aromatiska örter och rejäla ingredienser.
Ingredienser
- Potatis - 3 st. (unga är att föredra)
- Färska gurkor - 2 st.
- Rädisor - 5 st.
- Grön lök - 1 msk.
- Dill - 1 knippe
- Ägg - 4 st.
- Kokt nötkött/kokt korv - 300 g
- Brödkvass - 1 l
- Gräddfil - 1 msk.
- Senap - 1 tsk.
- Salt - efter smak
Steg-för-steg-recept
- Koka potatis och ägg (hårdkokta ägg). Låt svalna.
- Skär potatisarna i små tärningar.
- Skär gurkorna i tärningar och rädisorna i tunna skivor.
- Hacka salladslöken fint, mosa med salt tills saften kommer ut.
- Skär köttet/korven i små bitar.
- Skala äggen och skär dem i tärningar.
- Blanda alla ingredienser i en kastrull, tillsätt dill.
- Blanda kvass, gräddfil och senap tills det är krämigt.
- Häll dressingen över ingredienserna och blanda försiktigt.
- Låt stå i kylskåpet i 30 minuter innan servering.
Användbara tips
- För ett vegetariskt alternativ: byt ut köttet mot avokado/champinjoner
- Ett alternativ till kvass: mineralvatten + citronsaft
- Se till att kyla potatis och ägg innan du skär dem.
- Salladslök är en viktig ingrediens för autentisk smak.
Serveringsalternativ:
- Med pepparrot för pikantitet
- Med senap och nymalen peppar
- Med en citronskiva
- Med persilja och koriander
Okroshka erbjuder dussintals tillagningsvarianter. Experimentera med ingredienser för att skapa din egen perfekta smak för denna uppfriskande sommarsoppa!