Okroshka med vatten, majonnäs och citronsyra
Receptets ursprung
Om du inte är alltför bekymrad över din figur, älskar Oliviersallad och inte är förtjust i kvass och fermenterade mjölkprodukter, då är okroshka med vatten, majonnäs och citronsyra definitivt ditt val! Denna kalla sommarsoppa kommer att både pigga upp dig i värmen och mätta dig. Okroshka med vatten, majonnäs och citronsyra blev populär under sovjettiden, då majonnäs blev överkomlig och använd i stor utsträckning. Användningen av majonnäs ger rätten en krämig konsistens och rik smak, medan citronsyran ger en välbehövlig syrlighet.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kokta potatisar
-
Ägg
-
Gurka
-
Korv
-
Rädisa
-
Grön lök
-
Dill
För tankning
-
Majonnäs
-
Citronsyra
-
Salt
-
Malen svartpeppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Pott
- skulderblad
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Hacka salladslöken och dillen fint.
Steg 2:
Skär gurkan i tunna strimlor.
Steg 3:
Skär även rädisan i strimlor.
Steg 4:
Lägg grönsakerna i en kastrull, krydda med salt och rör om. Tillsätt citronsyra.
Steg 5:
Häll i kallt kokande vatten.
Steg 6:
Tillsätt majonnäs och rör om.
Steg 7:
Skär de kokta potatisarna i tärningar.
Steg 8:
Häll i kallt kokande vatten och smaka av okroshkan för salt.
Steg 9:
Skär skinkan i små tärningar och lägg till okroshkan.
Steg 10:
Skala de kokta äggen, skär dem i fyra delar, skiva dem i tunna strimlor och lägg dem i okroshkan.
Matlagningstips
Kokta potatisar kan skäras inte med en kniv, utan med ett nät.
Tillsätt citronsyra lite i taget; om du tycker att det inte är tillräckligt surt kan du tillsätta lite i slutet.
