Okroshka med mineralvatten och majonnäs
Receptets ursprung
Okroshka med mineralvatten och majonnäs är en mer modern tolkning av en traditionell rysk rätt som har blivit populär under de senaste decennierna. Detta recept skiljer sig från klassisk okroshka, som vanligtvis görs med kvass eller kefir. Under de senaste decennierna har det funnits en trend att experimentera med traditionella recept, vilket har lett till skapandet av nya variationer. Okroshka med mineralvatten och majonnäs är ett sådant experiment som kombinerar klassiska element med nya tillvägagångssätt.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Potatis
-
Ägg
-
Kycklingfilé
-
Vatten
-
Gurka
-
Grön lök
-
Dill
-
Majonnäs
-
Rädisa
-
Salt och peppar
-
Citronsyra
-
Senap
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skålar
- Sked
- Pott
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Koka potatisarna med skalet i saltat vatten, skala dem, skär dem i små tärningar och lägg dem i en kastrull.
Steg 2:
Koka äggen hårda, låt dem svalna, skala dem, tärna dem och lägg dem i pannan.
Steg 3:
Koka kycklingfilén, svalna, skär den i tärningar och tillsätt den till övriga ingredienser.
Steg 4:
Tvätta färska gurkor, skär i tärningar och lägg i pannan.
Steg 5:
Tvätta salladslöken, hacka den fint och lägg den åt sidan på en tallrik för tillfället.
Steg 6:
Hacka den tvättade dillen med en kniv och tillsätt den till löken.
Steg 7:
Tillsätt majonnäs i pannan och rör om.
Steg 8:
Tillsätt kylt mineralvatten och rör om.
Steg 9:
Lös upp saltet och citronsyran i små behållare och rör om väl. Tillsätt några skedar i taget, rör om och smaka av tills du är nöjd med smaken.
Steg 10:
Tillsätt örterna och rör om. Ställ i kylskåp i 3–4 timmar och servera.
Matlagningstips
Försök att skära alla ingredienser i ungefär lika stora tärningar. Du kan använda kokt korv istället för kyckling. Om du vill lägga till rädisor, minska mängden gurkor proportionellt.
