Okroshka på solbränna
Receptets ursprung
Om du är lite trött på okroshka gjord på kefir, prova ett recept med en österländsk twist: okroshka gjord på tan, en lätt fermenterad mjölkprodukt som är populär i Kaukasus och Centralasien. Om du föredrar en mjukare, mer subtil smak kan du använda ayran, en annan populär asiatisk mjölkdryck, istället för tan.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Dillgrönsaker
-
Grön lök
-
Gurka
-
Rädisa
-
Korv
-
Ägg
-
Kokta potatisar
-
Gräddfil
-
Salt
-
Brun eller brun
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
- djup skål
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Koka potatis och ägg.
Steg 2:
Skär salladslöken i tunna ringar och lägg dem i en djup behållare.
Steg 3:
Hacka dillen och tillsätt den till löken. Krydda med salt och mosa grönsakerna med en potatisstöt.
Steg 4:
Skär gurkorna i små tärningar och tillsätt dem till grönsakerna.
Steg 5:
Skär korven och äggen i små tärningar och lägg i behållaren.
Steg 6:
Skär de kokta potatisarna i medelstora bitar och tillsätt dem till de återstående ingredienserna.
Steg 7:
Häll i brunfärgen och blanda väl.
Matlagningstips
Det är bättre att gnida in grönsakerna för okroshka med salt så att de släpper ut sin arom bättre.
Innan servering kan du kyla okroshkan i kylskåpet eller använda välkylda ingredienser.
