Okroshka utan potatis på kefir
Receptets ursprung
Om du inte vill ha extra kalorier i din favoritokroshka, då är potatisfri okroshka gjord på kefir precis vad du behöver! Det är också bättre att ersätta den kokta korven med magert kokt kött och späda ut kefiren med hälften vatten. Denna okroshka är inte mindre god än det klassiska receptet.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kokt kött
-
Halvrökt korv
-
Kokta ägg
-
Färska gurkor
-
Grön lök
-
Basilika
-
Dill
-
Pepparrot
-
Salt och peppar
-
Kefir
-
Vatten
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
- Terrin
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Koka kalkonfilén och äggen.
Steg 2:
Skär salladslöken i tunna ringar och lägg i en terrin.
Steg 3:
Hacka färsk basilika och tillsätt till löken.
Steg 4:
Skär färska gurkor i tunna strimlor och lägg i en terrin.
Steg 5:
Skär den kokta kalkonen i små tärningar och tillsätt dem till de återstående ingredienserna.
Steg 6:
Finhacka och tillsätt salami.
Steg 7:
Hacka och tillsätt kokta ägg.
Steg 8:
Tillsätt finhackad dill.
Steg 9:
Tillsätt pepparrot, salt och peppar.
Steg 10:
Häll i kefir och samma mängd kokande kallt vatten. Rör om.
Matlagningstips
Du kan lägga till vilken korv som helst med en ljus smak till okroshka.
För att snabbt skära ägg kan du använda en äggskärare.
Förutom pepparrot kan du tillsätta lite senap.
Det är bättre att kyla kefir och vatten i kylskåpet i förväg.
