Okroshka med rädisor och potatis i vatten
Receptets ursprung
I takt med att kulinariska utvecklingar och matvanor förändrades, uppstod olika varianter av okroshka. Under sovjettiden, när majonnäs blev prisvärd och populär, började många använda den som dressing till okroshka. Detta gav rätten en fylligare smak och krämigare konsistens. Om du vill ge din favoriträtt en ny och ovanlig twist kan du prova det här enkla receptet: okroshka med rädisa och potatis, gjord med vatten och majonnäs. Denna okroshka kräver inte kvass; rädisan i sig blir en uppfriskande och kraftfull soppa.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Potatis
-
Färska gurkor
-
Grön rädisa
-
Ägg
-
Majonnäs
-
Grönsaker (dill, persilja)
-
Salt
-
Citronsyra
-
Vatten
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Riv gurkorna på ett grovt rivjärn.
Steg 2:
Riv den gröna rädisan på samma rivjärn.
Steg 3:
Skär de avsvalnade kokta potatisarna i strimlor.
Steg 4:
Hacka äggen.
Steg 5:
Lägg hackade grönsaker och ägg i en kastrull.
Steg 6:
Hacka örterna fint.
Steg 7:
Tillsätt majonnäs och hackade örter i pannan. Blanda väl.
Steg 8:
Häll i avsvalnat kokande vatten.
Steg 9:
Tillsätt salt och citronsyra, blanda väl.
Steg 10:
Servera okroshka kyld.
Matlagningstips
Om gurkskalet inte är bittert, skär inte av det.
Det är bekvämt att hacka äggen med en gaffel, men mal dem inte.
Du måste blanda ingredienserna till okroshka innan du tillsätter vatten så att majonnäsen inte flyter upp till ytan.
