Okroshka med sill
Receptets ursprung
Okroshka med sill är ett underbart alternativ för de som inte bara gillar en kall sommarsoppa utan även smakrik sill. Och detta är inget nytt; okroshka med fisk har tillagats i Ryssland sedan antiken. All fisk, inklusive sill, passade till fiskokroshka. Och om du lägger till sill som ett smakrikt tillägg till de välbekanta ingredienserna blir det ännu godare!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Potatis
-
Ägg
-
Gurka
-
Kokt korv
-
Sill
-
Grön
-
Kolsyrat vatten
-
Gräddfil
-
Citronsaft
-
Salt, peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Pott
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Koka potatis och ägg.
Steg 2:
Skär de kokta potatisarna i små tärningar och lägg dem i en djup skål.
Steg 3:
Skala äggen, skär dem i små tärningar och tillsätt dem till potatisen.
Steg 4:
Tvätta och torka färska gurkor, skär i små tärningar och tillsätt till de återstående ingredienserna.
Steg 5:
Skär den kokta korven i tärningar och lägg i skålen.
Steg 6:
Rengör sillen och skär den i medelstora bitar och lägg i skålen.
Steg 7:
Hacka salladslök, dill och persilja och tillsätt till de återstående ingredienserna.
Steg 8:
Tillsätt gräddfil, salt och peppar.
Steg 9:
Häll i sodavatten och citronsaft och rör om.
Matlagningstips
För okroshka är det bäst att koka potatis med skal i saltat vatten och sedan skala dem – på så sätt håller de formen bättre.
Det vore bättre att lägga till mer grönsaker.
Istället för läsk kan du använda kvass.
