Gyllene stekta potatisar i en stekpanna

Stekta potatisar verkar vara en enkel sak, men det finns några knep. Du måste tillaga dem krispiga utan att översteka dem, torka ut dem eller lämna dem halvgräddade. Det här receptet hjälper dig att göra riktigt läckra potatisar.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skala potatisen. Skär dem i tunna skivor (eller halvor), lägg dem på en tallrik och täck med ett mikrovågssäkert lock.

Steg 2:

Mikrovågsugna potatisen i 4 minuter på 800 watt.

Steg 3:

Skär potatisarna i stora tärningar.

Steg 4:

Häll vegetabilisk olja i stekpannan och smält smöret i den.

Steg 5:

Lägg potatisen i pannan och stek i 1-2 minuter på medelvärme.

Steg 6:

Blanda potatisen, tillsätt salt, torkad vitlök, svartpeppar och blanda.

Steg 7:

Stek potatisen i 5 minuter på medelvärme. Strö över paprika och rör om.

Steg 8:

Låt potatisen steka i 10 minuter på låg värme.

Matlagningstips

När du steker potatis, rör om i den minst var tredje minut. Utan omrörning börjar potatisen bli brun och förlora sin smak. Om du rör om i den hela tiden kommer den delvis att falla isär eftersom den inte har en skorpa som håller formen.

Potatisen behöver inte nödvändigtvis skäras i stora bitar. Alla har sina egna preferenser, så om du vill ha din potatis finhackad, skär den mindre och tillaga den på det sättet.