Stekta potatisar i en stekpanna

Detta recept på stekt potatis är ett enkelt och utsökt sätt att tillaga en rejäl måltid. Skala först potatisen och skiva den i tunna skivor. Värm en stekpanna med matolja, panera potatisen och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun. Krydda med salt, peppar och andra kryddor, som vitlök eller rosmarin, efter smak. När potatisen är krispig på utsidan och mjuk på insidan, servera den varm.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skala potatisarna.

Steg 2:

Skär potatisen i skivor (eller halvor, inte tjocka), lägg på en tallrik och täck med ett mikrovågssäkert lock.

Steg 3:

Mikrovågsugna potatisen i 4 minuter på 800 watt. Ta ut ur mikrovågsugnen.

Steg 4:

Skär potatisarna i stora tärningar.

Steg 5:

Häll vegetabilisk olja i stekpannan och smält smöret i den.

Steg 6:

Lägg potatisen i pannan och stek i 1-2 minuter på medelvärme.

Steg 7:

Blanda potatisen, tillsätt salt, torkad vitlök, svartpeppar och blanda.

Steg 8:

Stek potatisen i 5 minuter på medelvärme.

Steg 9:

Strö paprika över potatisen och rör om.

Steg 10:

Låt potatisen steka i 10 minuter på låg värme.

Matlagningstips

När du steker potatis, rör om i den minst var tredje minut. Utan omrörning börjar potatisen bli brun och förlora sin smak. Om du rör om i den hela tiden kommer den delvis att falla isär eftersom den inte har en skorpa som håller formen. Potatisen behöver inte nödvändigtvis skäras i stora bitar. Alla har sina egna preferenser, så om du gillar att ha potatisen finhackad, skär den mindre och tillaga den på det sättet.