Bakade potatisar i krämig sås

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skala potatisarna och skär dem i 2-3 mm tjocka skivor.

Steg 2:

Lägg potatisskivorna på kanten i en ugnsform och fyll den helt.

Steg 3:

![Bakpotatis i krämig sås - steg 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Tillsätt lite vatten, täck med plastfolie och mikrovågsugna i cirka 5 minuter på 700 watt. Den ska vara 80 % klar.) Tillsätt lite vatten, täck med plastfolie och mikrovågsugna i cirka 5 minuter på 700 watt. Den ska vara 80 % klar.

Steg 4:

Skär löken i 2-3 mm tjocka skivor och dela i ringar.

Steg 5:

Placera ringarna mellan skivorna med ungefär lika avstånd på 3-4 skivor.

Steg 6:

Smält 30 g smör i en stekpanna, tillsätt en matsked krossad vitlök och stek det på låg värme.

Steg 7:

Tillsätt en halv matsked mjöl, rör om och stek.

Steg 8:

Häll i 100 ml mjölk, tillsätt 3 matskedar riven parmesanost, 4 nypor salt och rör om snabbt.

Steg 9:

Rör om tills du har en tjock, krämig sås.

Steg 10:

Häll den krämiga såsen över potatisen, sätt in i ugnen som är förvärmd till 200 grader och grädda i 20 minuter.

Steg 11:

Ta ut potatisen ur ugnen och strö över grovriven mozzarella efter smak, sätt tillbaka i ugnen och grädda i cirka 10 minuter.

Steg 12:

Ta ut potatisen ur ugnen, strö över hackad persilja och servera.

Matlagningstips

Innan potatisen gräddas måste den värmas i mikrovågsugn, annars blir den inte ordentligt genomstekt eller så tar den för lång tid. Tillagningstiden kan variera beroende på potatisens tjocklek och mängd. Om såsen är för tjock, tillsätt helt enkelt mer mjölk.