Fyllda potatisar
Receptets ursprung
Fyllda potatisar är en rätt med många variationer och är vanliga i många kök runt om i världen. Deras ursprung är svårt att spåra till en specifik plats eller tidpunkt, eftersom potatis introducerades till Europa från Sydamerika på 1500-talet och snabbt blev populär. Fyllda potatisar kan innehålla en mängd olika ingredienser i olika länder.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Potatis
-
Bacon
-
Lök
-
Vitlök
-
Ost
-
Grädde 10%
-
Grön lök
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- Rivjärn
- Folie
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Tvätta potatisarna och linda in varje potatis individuellt i folie, stäng hörnen upptill.
Steg 2:
Sätt potatisarna i ugnen och tillaga i 60 minuter på 200 grader.
Steg 3:
Skär baconet tvärs över i tunna strimlor.
Steg 4:
Stek baconet i en stekpanna på låg värme tills det är genomstekt.
Steg 5:
Hacka löken fint och pressa vitlöken. Stek på låg till medelvärme tills den är gyllenbrun.
Steg 6:
Riv osten grovt på ett rivjärn.
Steg 7:
Packa upp potatisarna, men ta inte bort dem ur folien.
Steg 8:
Skär ett snitt i toppen av varje potatis och ta bort toppen som ett lock.
Steg 9:
Gröp försiktigt ut hälften av potatisköttet med en sked utan att röra vid skalet.
Steg 10:
Lägg fruktköttet i en skål och häll i grädden. Rör om.
Steg 11:
Salta och peppra potatisen i en skål.
Steg 12:
Tillsätt stekt bacon, lök och ost till potatisen och rör om.
Steg 13:
Placera den resulterande fyllningen i potatisbåtarna.
Steg 14:
Utan att täcka med folie, placera båtarna i ugnen och grädda i 15 minuter på 180 grader.
Steg 15:
Strö potatisbåtarna med hackad salladslök.
Matlagningstips
När du väljer potatis, välj stora, avlånga, ljusa potatisar med tjockt skal.
För att göra rätten mindre fet kan du använda vilket annat finhackat kött som helst istället för bacon.
