Kinesisk friterad kyckling

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skölj och torka kycklingen, gnid in den med kryddblandningen, salta och peppra.

Steg 2:

Lägg vitlöksklyftor, skivad rödlök och vikt salladslök inuti. Låt det dra i 2 timmar.

Steg 3:

Lägg honung i en skål, tillsätt vit vinäger och blanda väl.

Steg 4:

Pensla kycklingen med honungsblandningen och grädda i ugnen i 60 minuter på 175 grader.

Steg 5:

Skär den torkade chilipepparn i bitar.

Steg 6:

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt hackad vitlök, stek tills den är gyllenbrun och dra av med en sil.

Steg 7:

Lägg den stekta vitlöken i en torr stekpanna, tillsätt de vita sesamfrön, hackad chili och ströbröd. Krydda med salt och peppar och stek under omrörning.

Steg 8:

Strö den färdiga blandningen över kycklingen och servera.

Matlagningstips

Blanda honung och vinäger tills det är helt slätt.

Torkade chilipeppar klipps bäst med en vass sax.

Överkoka inte vitlök och andra kryddor, annars förstörs deras smak.