Kyckling med jordnötter och pumpa
—
152,0 kcal
Proteiner: 13,0 g
Fetter: 5,0 g
Kolhydrater: 15,0 g
Receptets ursprung
Kycklingrätter är älskade inte bara i Asien utan över hela världen. Men det asiatiska köket, särskilt det koreanska köket, kännetecknas av en harmonisk kombination av söta, salta och kryddiga smaker och en mängd olika såser. Prova kyckling i asiatisk stil med söt pumpa tillagad i samma panna som köttet och serverad med en honungs- och jordnötssås.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingbröst
-
Salt
-
Malen peppar
-
Citronsaft
-
Mjöl
-
Söt pumpa
Sås
-
Osötat jordnötssmör
-
Sojasås
-
Kulinariskt vin
-
Honung
-
Vitlökspulver
-
Malen peppar
-
Smör
Fyllning
-
Krossade jordnötter
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Slev
- Panorera
- skulderblad
- Behållare med lock
- Plastpåse
Steg-för-steg-recept
- Skär kycklingbröstet i små bitar och lägg i en skål.
- Tillsätt salt, peppar och citronsaft. Blanda väl.
- Täck skålen eller behållaren med lock och kyl i en timme.
- Ta bort kärnan från en liten söt pumpa och skär den i halva skivor.
- Lägg osötat jordnötssmör, sojasås, matlagningsvin och honung i en kastrull och rör om.
- Lägg det marinerade kycklingbröstet i en plastpåse, strö över mjöl och skaka om så att kycklingen täcks.
- Stek pumpan i en liten mängd matolja på båda sidor och ta ut den ur pannan.
- Lägg kycklingen i samma panna och stek den lätt.
- Flytta kycklingen till kanten av pannan, tillsätt smör i det tomma utrymmet och smält.
- Häll den färdiga såsen i oljan och blanda med kycklingen.
- Bred ut kycklingen längs kanterna på pannan och lägg pumpan i mitten. Rör om försiktigt så att pumpan inte faller isär.
- När såsen tjocknar, stäng av värmen, krydda med peppar och rör om igen.
- Lägg upp på en tallrik, varva pumpa och kyckling, och toppa med hackade jordnötter.
Matlagningstips
Istället för kycklingbröst kan du använda benfria kycklingben.
Överstek inte kycklingen, bara tillräckligt för att ändra färg.
Pumpan kan förgräddas i mikrovågsugnen i 3 minuter på 700 W.
Kommentarer till artikeln
Lämna din kommentar
