Kycklinglår kokta i te med bakad potatis

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Brygg 4-5 tepåsar i kokande vatten.

Steg 2:

Krydda kycklinglåren med salt och peppar på båda sidor och gnid in kryddorna i skinn och kött.

Steg 3:

Häll lite olja i stekpannan, lägg låren med skinnsidan nedåt och stek på hög värme under lock tills de är gyllenbruna, vänd sedan, stek den andra sidan och ta ut ur pannan.

Steg 4:

Hacka löken fint, lägg den i samma stekpanna där kycklingen stektes och stek tills den är gyllenbrun.

Steg 5:

Lägg kycklingen i en kastrull eller djup stekpanna.

Steg 6:

Toppa kycklingen med stekt lök, lägg till 4 citronklyftor och häll starkt te över.

Steg 7:

Täck pannan med lock och låt sjuda i 15 minuter.

Steg 8:

Ta 6 små färskpotatisar med skalet på, stick hål i varje potatis med en kniv och värm i mikrovågsugnen i 7-8 minuter.

Steg 9:

Krossa en vitlöksklyfta och blanda med 1-2 teskedar olivolja.

Steg 10:

Skär potatisen på längden i 4 bitar och pensla med vitlöksolja.

Steg 11:

Grädda i ugnen på 180 grader i 5-7 minuter.

Steg 12:

Ta upp kycklingen ur pannan och servera med potatis, garnerad med örter.

Matlagningstips

Överstek inte löken, den ska inte mörkna, annars smakar den bittert.

Det är bättre att använda en kastrull med tjocka väggar för att tillaga kyckling.

Det ska finnas tillräckligt med teblad för att täcka kycklingen helt.