Kycklingshashlik med kefir
Receptets ursprung
Grillad kycklingshashlik är otroligt enkel att göra. Den bästa marinaden för kycklingbröstshashlik är vanlig kefir, fransk senap, lite spiskummin och currypulver. Kycklingshashlik gjord med kefir blir gyllenbrun, smakrik och väldigt mör.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingfilé
-
Kefir
-
Curry
-
Dijonsenap
-
Salt
-
Zira
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Mortel och stöt
- Behållare med lock
- Spett
- Utegrill
- Vitlöksrivare
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär kycklingfilén i ungefär lika stora bitar och lägg dem i en behållare.
Steg 2:
Salta efter smak, några teskedar Dijonsenap, curry och kefir med fullfet fettinnehåll.
Steg 3:
Mal lite spiskummin i en mortel och tillsätt i behållaren.
Steg 4:
Riv vitlöken i en behållare, blanda noggrant, täck över och kyl i 6-8 timmar.
Steg 5:
Trä kycklingen på spett och grilla shashliken.
Matlagningstips
Köttet ska inte flyta i kefir; det ska finnas tillräckligt med det för att det ska kunna blötläggas ordentligt.
Späd ut den återstående marinaden med kallt vatten och häll den över shashliken under stekning.
