Kycklingcurry i en stekpanna
Receptets ursprung
Kycklingcurry i stekpanna är en smakrik och kryddig rätt som är enkel att tillaga hemma på bara 30 minuter. Curry är en halvflytande indisk rätt gjord med grönsaker eller kött och en kryddig, syrlig sås gjord med en traditionell kryddblandning. Prova denna läckra, kryddiga kycklingcurry, som kan avnjutas med ris eller traditionella flatbröd eller lavash.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kyckling
-
Lök
-
Vitlök
-
Ingefära
-
Het peppar
-
Tomatpuré
-
Senapsolja
-
Salt
-
Zira
-
Nejlika
-
Svart kardemumma
-
Grön kardemumma
-
Kanel
-
Lagerblad
-
Currypulver
-
Malen röd paprika
-
Gurkmeja
-
Svartpeppar
-
Malen koriander
-
Varmvatten
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Lock
- Panorera
- skulderblad
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär kycklingen i medelstora bitar.
Steg 2:
Hacka löken fint.
Steg 3:
Hacka ingefäran och vitlöken.
Steg 4:
Häll senapsolja i en stekpanna, tillsätt salt, spiskummin, kryddnejlika, svart och grön kardemumma, kanel och lagerblad.
Steg 5:
Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun.
Steg 6:
Tillsätt vitlök och ingefära, rör om.
Steg 7:
Tillsätt heta paprikor om så önskas.
Steg 8:
Lägg kycklingen i pannan, rör om och stek tills den är gyllenbrun.
Steg 9:
Häll i tomatpurén, rör om och låt sjuda en stund.
Steg 10:
Tillsätt currypulver, stark peppar eller paprika, gurkmeja, malen svartpeppar, malen koriander, salt och fräs i två minuter.
Steg 11:
Häll i varmt vatten och koka i 20 minuter under lock på medelvärme.
Steg 12:
Servera med ris eller flatbröd.
Matlagningstips
Var försiktig så att kryddorna inte bränns vid – de ska bara släppa lös sin arom.
Om du inte har färdig tomatpuré, mixa 4 medelstora tomater i en mixer.
Tillsätt bara varmt vatten, annars blir smaken dålig.
