Mac and Cheese: Makaroner och ost i amerikansk stil

Krämig, ostig och otroligt mättande – mac and cheese är den perfekta rätten för en hemlagad middag. Denna enkla pasta med en fyllig, ostliknande sås tar bara 20 minuter att tillaga, men den känns som ett sant kulinariskt mästerverk. Detta klassiska recept kommer att fängsla både vuxna och barn!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Sätt pannan på låg värme, smält smöret i den, tillsätt mjölet och koka under omrörning i 2 minuter.

Steg 2:

Tillsätt varm mjölk, söt paprika, torr vitlök, rör om tills det tjocknar.

Steg 3:

Tillsätt cheddarost och mozzarella i såsen och bryt dem i små bitar. Krydda med salt och peppar. Rör om tills osten har smält helt.

Steg 4:

Häll i grädden och koka under omrörning i 2 minuter.

Steg 5:

Koka samtidigt pastan, men 1 minut kortare än vad som anges på förpackningen.

Steg 6:

Tillsätt den färdiga pastan till såsen i pannan och koka i ytterligare en och en halv minut.

Matlagningstips

För varje 100 gram torr pasta, tillsätt 1 liter kokande vatten och 10 gram salt. Koka sedan enligt anvisningarna på förpackningen.

Cheddar kan ersättas med Maasdam, Gruyère, Gouda eller andra typer av halvhårda och hårda ostar (i det här fallet kommer rätten inte längre att vara autentisk, men inte mindre utsökt).