Finsk morotsgryta
Receptets ursprung
I Finland tillagas ofta en mängd olika grytor, både salta och söta, till vinterhelgerna. Denna morotsgryta, Porkkanalaatikko (som betyder "morotslåda") med ris och ägg, är mer av det senare, eftersom morötter själva är naturligt söta. Denna gryta är mör, mättande och utsökt.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Morot
-
Ris
-
Mjölk
-
Ägg
-
Salt
-
Vitpeppar
-
Smör
-
Ströbröd
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Sikt
- Gaffel
- Stavmixer
- Aluminiumform
Prova den traditionella finska morotsgrytan Porkkanalaatikko – en mör, lätt söt rätt gjord på ris, mjölk och ägg. Perfekt för vinterhelgen, den kommer att glädja dig med sin mättande och läckra arom!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala morötterna, ta bort ändarna, skär i bitar och tvätta.
Steg 2:
Lägg morötterna i en kastrull, tillsätt 400 ml vatten och koka tills de är mjuka.
Steg 3:
Mal de kokta morötterna med en mixer.
Steg 4:
Tillsätt mjölk och rör om.
Steg 5:
Skölj riset, lägg det i pannan, rör om och koka i 15 minuter.
Steg 6:
Stäng av värmen och låt blandningen svalna i 10 minuter.
Steg 7:
Tillsätt ägg och blanda noggrant.
Steg 8:
Tillsätt salt och vitpeppar och rör om.
Steg 9:
Fyll aluminiumformen med den färdiga blandningen och jämna ut den.
Steg 10:
Ringla över smält smör och strö över fint ströbröd.
Steg 11:
Gör hål i ytan med en gaffel.
Steg 12:
Grädda i 1 1/2 timme i 175 grader tills de är gyllenbruna.
Matlagningstips
Rör om blandningen av morot, mjölk och ris ofta för att förhindra att den bränns vid.
Placera grytan på ett av ugnens nedre galler och kontrollera då och då att den övre skorpan är genomgräddad men inte bränd.
