Grönsaksgryta med kål

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Strimla kålen, inte för tunt, i små fyrkantiga bitar.

Steg 2:

Lägg kålen i en skål, häll kokande vatten över den och låt den stå i 10 minuter.

Steg 3:

Hacka löken fint.

Steg 4:

Häll vegetabilisk olja i stekpannan.

Steg 5:

Häll av vattnet från kålen genom en sil.

Steg 6:

Tillsätt löken i pannan och stek den lätt.

Steg 7:

Riv morötterna grovt och lägg dem i pannan med löken. Rör om.

Steg 8:

Tärna svampen fint och lägg dem i pannan, rör om och stek.

Steg 9:

Tillsätt salt, rör om och ta bort pannan från värmen.

Steg 10:

Koka upp riset och häll av vattnet genom en sil.

Steg 11:

Tärna den röda paprikan.

Steg 12:

Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan, tillsätt paprikorna och stek.

Steg 13:

Skala och tärna tomaterna, tillsätt paprikorna och låt sjuda.

Steg 14:

Lägg ett lager champinjoner och lök i en ugnsform.

Steg 15:

Häll grädde eller flytande gräddfil i tomaterna och paprikorna, tillsätt salt, rör om och låt sjuda.

Steg 16:

Lägg ett lager kål ovanpå svampen, krydda med salt och peppar.

Steg 17:

Lägg ett lager ris ovanpå kålen och jämna till det.

Steg 18:

Lägg ett lager champinjoner ovanpå riset, sedan ett lager kål.

Steg 19:

Lägg paprikorna och tomaterna i grädden ovanpå och jämna ut det.

Steg 20:

Grädda i 20 minuter i 180 grader.

Steg 21:

Dela upp i portioner, garnera med örter och servera.

Matlagningstips

Innan du strimlar kålen, ta bort stjälken och de hårda delarna av bladen.

Innan tillagning är det bäst att skölja riset med rent vatten.

Det är lättare att skala tomater om du först skär dem tvärs över, sedan häller kokande vatten över dem och sedan doppar dem i iskallt vatten.