Zucchini- och tomatgryta
Receptets ursprung
Det finns många olika sätt att rosta grönsaker. Prova denna ovanliga gryta med tomater och ung zucchini toppad med mozzarellaost – den är inte bara utsökt utan också vacker. Det är en perfekt rätt inte bara för en familjelunch eller middag, utan även för ett festligt bord.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Tomater
-
Zucchini
-
Olivolja
-
Vitlök
-
Mozzarella
-
Salt
-
Svartpeppar
-
Oregano
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Bakform
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Gör tre djupa snitt på tomaterna.
Steg 2:
Halvera och skiva två unga zucchini eller squash tunt.
Steg 3:
Lägg tomaterna i en ugnsform och stick in zucchiniskivorna i snitten i tomaterna.
Steg 4:
Krossa en vitlöksklyfta och bred över grönsakerna.
Steg 5:
Tillsätt salt, peppar, olivolja och oregano.
Steg 6:
Grädda i 30 minuter i 180 grader med över- och undervärme.
Steg 7:
Skiva mozzarellan och lägg över grönsakerna.
Steg 8:
Grädda i ytterligare 10 minuter.
Steg 9:
Lägg de bakade grönsakerna på tallrikar, häll över vätskan från pannan, garnera med örter och servera.
Matlagningstips
Till den här rätten är det bättre att ta grön och gul zucchini och sätta in deras skivor omväxlande – det ser vackrare ut.
Innan du skivar zucchinin, putsa ändarna, men skala dem inte.
