Ugnsbakad lax med grönsaker
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Sojasås
-
Smör
-
Citronsaft
-
Citronskal
-
Senapsbönor
-
Honung
-
Söt paprika
-
Malen svartpeppar
-
Grön
-
Laxfilé med skinn
För garnering
-
Broccoli
-
Blomkål
-
Körsbärstomater
-
Citron
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- Bakplåt
- Vispa
- Bakplåtspapper/pergamentpapper
- Gaffel
##Steg-för-steg-recept:
Steg 1: 
Förbered laxen: Skär laxfilén i bitar.
Steg 2: 
Förbered marinaden: Blanda sojasås, olja, citronsaft, citronskal, senap, honung, paprika, svartpeppar och örter i en skål.
Steg 3: 
Lägg på en bakplåt: Lägg laxbitarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 4: 
Häll marinaden över laxen: Häll den färdiga marinaden över laxen.
Steg 5: 
Grädda: Sätt in bakplåten i ugnen och grädda i 180°C i 18–20 minuter.
Steg 6: 
Förbered tillbehöret: Skär broccoli och blomkål i buketter. Dela körsbärstomaterna på mitten. Stek grönsakerna i en panna tills de är mjuka.
Steg 7: 
Servering: Servera laxen med de rostade grönsakerna och en citronklyfta.
Matlagningstips
För mörare lax, använd en benfri filé av god kvalitet.
Överdriv inte med sojasås i marinaden, annars blir laxen för salt.
Använd vassa knivar för att skära lax och grönsaker för att få snygga bitar.
Experimentera med grönsaker: lägg till potatis, morötter eller andra typer av grönsaker för en mängd olika smaker.
För en bättre smak kan du tillsätta lite citronsaft i marinaden.
Öppna inte ugnen under de första minuterna av gräddningen för att säkerställa att laxen är genomstekt.
