Khraime – fisk i tomatsås

Prova den aromatiska fiskrätten Herme med tomatpuré, rökt paprika och kryddor! Mör filé, sauterad med vitlök och lök, bräseras i en sås av tomater, spiskummin och stark paprika. Servera med koriander – denna rätt kommer att förvåna dig med sin fylliga smak och enkla tillagning!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Häll olivolja i en stekpanna på hög värme.

Steg 2:

Hacka vitlöken och lägg den i stekpannan. Stek i 30 sekunder.

Steg 3:

Hacka löken, inte för fint, och lägg den i pannan. Stek i 2-3 minuter under omrörning.

Steg 4:

Tillsätt paprika, spiskummin, stark chili, tomatpuré, rör om och låt sjuda i 2 minuter.

Steg 5:

![Khraime - fisk i tomatsås-Steg 5] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "Finhacka tomaterna och lägg dem i ugnsformen.") Finhacka tomaterna och lägg dem i ugnsformen.

Steg 6:

Tillsätt salt, peppar, rör om, täck över och låt sjuda i 10 minuter.

Steg 7:

Krossa tomaterna med en potatisstöt.

Steg 8:

Häll i vatten och rör om.

Steg 9:

Lägg fiskbitarna och tillaga, täckta, i 10 minuter.

Steg 10:

Vänd fisken, tillsätt salt, peppar, strö över persilja och tillaga under lock i ytterligare 10 minuter.

Steg 11:

Strö över örter och servera.

Matlagningstips

Till khraime är det bäst att använda hälleflundra, havsabborre eller mullet – köttiga och inte för beniga fiskar.

Ta god tid på dig, låt de enskilda ingredienserna sjuda lite så att khraymen blir mer aromatisk.

Khraime är en av de där rätterna som bara smakar bättre dagen efter – tänk på det.