Ugnsbakad fläskmage
3 timmar
148,0 kcal
Proteiner: 19,0 g
Fetter: 6,0 g
Kolhydrater: 2,0 g
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Fläskbringa
-
Vitlök
-
Mejram
-
Timjan
-
Pepparblandning
-
Salt
-
Kryddpeppar ärtor
-
Lagerblad
-
Purjolök
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Bakplåt
- Folie
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Blanda mejram, pepparblandning och salt i en skål.
Steg 2:
Placera bringan med skinnsidan uppåt och gör 5 mm djupa snitt på den.
Steg 3:
Skär 3 stora vitlöksklyftor på längden i fyra bitar, gör hål i bringan med en kniv och tryck in vitlökbitarna i köttet.
Steg 4:
Klä en bakplåt med två ark folie och lägg bringan på den.
Steg 5:
Gnid in bringan med kryddor på alla sidor.
Steg 6:
Täck bringan med finhackad vitlök, oöppnad purjolök, två kvistar timjan, strö över pepparkorn och linda in bringan tätt i folie.
Steg 7:
Grädda i 2 och en halv timme i ugnen på 160 grader.
Steg 8:
Skär i bitar och servera.
Matlagningstips
Att göra snitt i bringans tjocka skinn hjälper bollen att tillagas bättre och absorbera kryddorna.
Du kan använda antingen torkad eller färsk timjan, det blir fortfarande gott.
Kommentarer till artikeln
Lämna din kommentar
