Sill i tomatsås
Receptets ursprung
Sill är en av de vanligaste och mest lättillgängliga fiskarna, som används i många länders kök. Den blev populär i Ryssland och andra slaviska länder på grund av sitt näringsvärde och sin förmåga att hålla sig länge, särskilt när den saltas. Sill har varit känd sedan antiken och konsumerades först både färsk och saltad.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Fryst sill
-
Ketchup
-
Lök
-
Vatten
-
Äppelcidervinäger
-
Kornig senap
-
Vegetabilisk olja
-
Kryddpeppar
-
Blandade pepparkorn
-
Koriander
-
Lagerblad
-
Socker
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Slev
- skulderblad
- Filma
Många tror att det inte finns någon bättre aptitretare till en festmåltid än sill, eller någon annan fisk i tomatsås. Nymarinerad sill i en pikant tomatsås är otroligt enkel att tillaga, och den resulterande aptitretaren är perfekt för alla festbord!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg ketchupen i en kastrull, tillsätt vatten, salt, socker, äppelcidervinäger, blandade pepparkorn, koriander, kryddpeppar, grov senap, vegetabilisk olja och lagerblad. Koka upp under omrörning då och då, ta sedan bort från värmen och låt svalna helt.
Steg 2:
Skär löken i halva ringar och lägg i en skål.
Steg 3:
Tina sillen, ta bort huvud, stjärt och inälvor, skölj och torka.
Steg 4:
Rengör fisken, ta bort skinn och alla ben och skär den i små bitar.
Steg 5:
Lägg sillen i en skål med löken, häll i marinaden och rör om.
Steg 6:
Täck skålen tätt med plastfolie och ställ in i kylskåpet för att marinera i 12 timmar.
Matlagningstips
Rör om marinaden hela tiden under tillagningen. Koka inte upp.
Rengör och filéa fisken i segment, ta bort benen med pincett.
Använd inlagd sill till kanapéer, smörgåsar eller servera med potatis.
TACK FÖR DE ENKLA OCH LÄCKRA RECEPTEN precis i tid för det nya året
