Kall borsjtj med inlagda rödbetor från en burk

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Koka och skala äggen.

Steg 2:

Skär alla ingredienser i små strimlor eller tärningar och lägg i en terrin eller djup skål.

Steg 3:

Tillsätt de inlagda rödbetorna tillsammans med saltlaken, rör om och fyll på med kallt kokande vatten.

Steg 4:

Tillsätt salt, peppar, socker, rör om tills saltet och sockret är helt upplöst och låt stå i 5-7 minuter.

Steg 5:

Ös den kalla borsjten i skålar och servera med gräddfil.

Matlagningstips

Kall borsjtj kan förvaras som sallad i kylskåpet i upp till 2 dagar och kryddas precis innan servering. När den kalla borsjtj har dragit ihop, smaka av den – du kan behöva tillsätta mer salt eller vinäger.