Stuvad zucchini med kalkon
Receptets ursprung
Bräserad zucchini med kalkon är en rätt som kombinerar element från olika kulinariska traditioner. Den återspeglar användningen av prisvärda och hälsosamma ingredienser, ett kännetecken för många kök runt om i världen. Denna rätt återspeglar kulturella utbyten och anpassningen av ingredienser under århundradena. Den är fortfarande relevant tack vare sitt näringsvärde, mångsidighet och enkla tillagning.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kalkonlårfilé
-
Zucchini
-
Små morötter
-
Lök
-
Tomatpuré
-
Salt
-
Malen svartpeppar
-
Torr vitlök
-
Paprika
Köksredskap
- Stekpanna med lock
- Kniv
- Styrelse
- Rivjärn
Bräserad kalkon med zucchini är en otroligt hälsosam, mör och lättsmält rätt. Kalkon är rik på protein och innehåller hjärt- och immunstärkande näringsämnen, medan zucchini är rik på kalium och järn. Dessutom gör fukten i denna grönsak köttet mörare. Intressant nog kommer både kalkon och zucchini från ungefär samma platser – de är båda "amerikanska".
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Hacka löken fint.
Steg 2:
Riv morötterna grovt.
Steg 3:
Skär lårfilén i små bitar.
Steg 4:
Skär zucchinin i små tärningar.
Steg 5:
Tillsätt lite vatten i den uppvärmda stekpannan.
Steg 6:
Stek lök och morot, tillsätt lite vatten då och då för att förhindra att de bränns vid.
Steg 7:
När grönsakerna är gyllenbruna, tillsätt kalkonen.
Steg 8:
Låt kalkonen sjuda tills den är nästan genomstekt.
Steg 9:
Tillsätt en rågad tesked tomatpuré.
Steg 10:
Tillsätt zucchinin, salt och rör inte om.
Steg 11:
Täck över och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 12:
Rör om och koka tills zucchinin är klar.
Matlagningstips
För bästa resultat, skär zucchinin och filén i lika stora bitar.
Om du inte har färsk, ung zucchini, ta en större, äldre, men du måste ta bort allt skal och alla kärnor.
