Klassisk myrstackkaka med kokt kondenserad mjölk
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
För testet
-
Mjöl
-
Gräddfil 20%
-
Smör
-
Socker
-
Bakpulver
För grädden
-
Kokt kondenserad mjölk
-
Smör
-
Valnötter
-
Vallmo
Köksredskap
- Skålar
- Bakplåtspapper
- Mixer
- Rivjärn
- Sked eller spatel
- Plastpåse
Även om Muraveynik-kakan anses vara en rysk och sovjetisk klassiker, har den rötter i USA, där kakor gjorda av degfärs serverades på högtider. Många hemmafruar finhackade också degen till Muraveynik-kakan eller river den grovt. Grädden gjord på kokt kondenserad mjölk ger denna enkla kaka smaken av en utsökt österländsk delikatess.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg mjukt smör i en skål, tillsätt socker och blanda med en gaffel.
Steg 2:
Tillsätt gräddfil och vispa.
Steg 3:
Tillsätt siktat mjöl och bakpulver och blanda degen direkt i bunken med händerna.
Steg 4:
Dela degen i fyra delar, slå in varje del i en påse och ställ i frysen i 15-20 minuter.
Steg 5:
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och riv den kylda degen på ett grovt rivjärn till ett sammanhängande lager.
Steg 6:
Värm ugnen till 180 grader och grädda i 20-25 minuter.
Steg 7:
Mal valnötterna till grova smulor.
Steg 8:
I en skål, blanda kokt kondenserad mjölk och mjukt smör, vispa med en mixer tills det är slätt.
Steg 9:
Tillsätt hackade nötter och blanda väl.
Steg 10:
Kyl den gräddade kakan och krossa den till grova smulor.
Steg 11:
Häll smulorna i grädden och blanda väl.
Steg 12:
Forma kakan till en myrstack, strö över vallmofrön om så önskas och ställ in i kylskåp i 3-4 timmar eller över natten.
Matlagningstips
Det är bekvämt att krossa valnötter genom att krossa dem med en kavel i en förseglad, tät påse.
Kakan kan få vilken form du önskar.
