Snöflingetårta
Receptets ursprung
Snezhinka-kakan är en populär dessert i postsovjetiska länder. Dess ursprung är oklart, men man tror att den har sitt ursprung under sovjettiden och blev känd för sin lätta och luftiga konsistens.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Salt
-
Socker
-
Mjöl
-
Bakpulver
Grädde
-
Grädde 33–35 %
-
Strösocker
För impregnering
-
Mjölk
Dekoration
-
Kokosflingor
Köksredskap
- Kniv
- Skålar
- Mixer
- bakpåse
- Folie
- Form
Denna underbara snövita kaka med smörkräm och kokosflingor är perfekt för en nyårs- eller julfest. Den är otroligt enkel att göra, och dina gäster kommer att uppskatta resultatet.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Separera äggulorna från vitan från 4 ägg, tillsätt en nypa salt och vispa med en mixer.
Steg 2:
Tillsätt socker och vispa med en mixer tills det bildas styva toppar.
Steg 3:
Tillsätt äggulorna och mixa med en mixer.
Steg 4:
Sikta mjöl och bakpulver i en skål och blanda med en spatel.
Steg 5:
Lägg degen i en rund form med botten täckt av folie.
Steg 6:
Grädda i 40-45 minuter i 170 grader.
Steg 7:
Ta ut formen och skär sockerkakan i fyra lager.
Steg 8:
Blanda vispgrädde, florsocker och vanilj. Vispa med en mixer och vänd ner med en spatel.
Steg 9:
Fukta det undre kaklagret med mjölk, bred ut det tjockt med grädde och jämna ut det.
Steg 10:
Strö över grädden med finhackad vit choklad, lägg ytterligare ett lager grädde ovanpå och släta ut det.
Steg 11:
Upprepa med ett annat lager kak utan att tillsätta choklad och ett annat lager med choklad.
Steg 12:
Lägg det sista kaklagret ovanpå och täck toppen och sidorna med grädde.
Steg 13:
Täck sidorna och kanterna på det översta lagret med kokosflingor.
Steg 14:
Använd en bakpåse och gör 9 blommor i mitten av den översta kakan.
Steg 15:
Strö kokosflingor över hela kakans topp.
Steg 16:
Ställ kakan i kylskåpet i 5-6 timmar.
Matlagningstips
Rör ner socker och mjöl gradvis i den flytande blandningen, portionsvis, tills de är helt upplösta.
En rund, hopfällbar ringform med en diameter på 20 cm passar till kakan.
För att skära sockerkakan i lager, använd en bred, tandad kniv.
