Deg för manti

Lär dig hur du gör den perfekta mantidegen med det klassiska receptet! Denna mjuka, elastiska och läckra deg kavlas lätt ut och är perfekt för alla typer av fyllningar. Steg-för-steg-receptet med foton hjälper dig att uppnå perfekta resultat, även på första försöket.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Vispa ett ägg i kallt vatten, tillsätt salt och rör om tills saltet har löst sig.

Steg 2:

Sikta mjöl i en djup skål, gör en grop och häll långsamt i vatten och ägg, börja knåda degen.

Steg 3:

När all vätska har absorberats, stjälp ut degen på en yta och fortsätt knåda kraftigt i cirka 10 minuter.

Steg 4:

Lägg degen i en påse i 30-40 minuter.

Matlagningstips

Knåda degen långsamt så att vätskan blandas jämnt med mjölet.

Skrapa mjölet längs skålens kanter och arbeta dig från kanten mot mitten.

Om lite av degen fastnar på ytan, samla upp den, späd ut den lätt med vatten och knåda in den i resten av degen.