Korsbullar
Receptets ursprung
Denna klassiska engelska påskbakelse är känd världen över. Den är väldigt enkel, men ser ändå väldigt imponerande ut. Dessa bullar är perfekta till både eftermiddagste och kvällste. Servera dem varma från spisen, skivade på längden och rikligt smörade. Det är därför de kallas Hot Cross Buns.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
Bullar
-
Torrjäst
-
Socker
-
Varm mjölk
-
Mjöl
-
Kanel
-
Kryddblandning
-
Salt
-
Stora russin
-
Apelsinskal
-
Smör
-
Ägg
Dekor
-
Mjöl
-
Vatten
Dessutom
-
Aprikosmarmelad
-
Vatten
Köksredskap
- Kniv
- bakpåse
- Borsta
- Filma
- Papper
- Matberedare
Prova att baka aromatiska korsbullar med traditionellt jästdegsrecept. En perfekt godbit till påskbordet som kommer att glädja dina nära och kära!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg mjöl, socker, torrjäst, kanel, kryddblandning och salt i en matberedare. Blanda väl.
Steg 2:
Tillsätt mjölk, smält smör, ägg, apelsinskal och stora russin. Rör om.
Steg 3:
Vänd ut degen på en yta och knåda den lätt med händerna, lägg sedan tillbaka den i matberedarens skål och knåda i 5 minuter tills degen är mjuk och slät.
Steg 4:
Täck degen med plastfolie och låt jäsa i en och en halv timme.
Steg 5:
Lägg degen på en mjölad yta, kavla ut den till en korv och dela den i 12 bitar.
Steg 6:
Rulla delar av degen till bollar, lägg dem på en bakplåt klädd med papper, täck med plastfolie och låt jäsa i 40 minuter.
Steg 7:
Blanda mjöl med vatten, lägg i en bakplåtspåse och rita kors på ämnena.
Steg 8:
Grädda i 20 minuter.
Steg 9:
Bred bullarna med aprikosmarmelad utspädd med vatten och servera.
Matlagningstips
Om du inte har en matberedare, knåda degen för hand – det tar 10 minuter.
För att rulla degen till bollar, nyp ihop ena änden och rulla sedan ihop dem. Lägg bullarna på en bakplåt med den släta sidan nedåt.
Avgör om bullarna är klara genom att se deras gyllenbruna färg.
Bullarna äts bäst varma, skurna på längden och smörjas med smör.
