Pastilla - Marockansk kycklingpaj

Upptäck smaken av autentisk marockansk mat med denna aromatiska kycklingpastilla – en mör paj som kommer att glädja dig med sin kombination av sött och kryddigt!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Klä en bakplåt med folie, lägg benfria kycklinglår på den, ringla över olivolja, krydda med salt och peppar.

Steg 2:

Grädda i 150 grader i 35 minuter.

Steg 3:

Skär löken i halvringar, hacka ingefäran, lägg i en oljad stekpanna, rör om och stek.

Steg 4:

Tillsätt socker, kanel och rör om.

Steg 5:

Skär den tillagade kycklingen i små bitar och lägg i pannan.

Steg 6:

Rör om, häll i buljongen, rör om igen.

Steg 7:

Tillsätt uppvispade ägg och blanda.

Steg 8:

Tillsätt mandelflingorna, blanda väl och ställ åt sidan.

Steg 9:

Smält smöret, smörj filodegsplåtarna och klä en rund form med dem.

Steg 10:

Lägg på hälften av fyllningen och täck med några ark filodeg.

Steg 11:

Lägg resterande fyllning och täck med degark. Vik kanterna mot mitten.

Steg 12:

Pensla pajens ovansida med smält smör och grädda i 10–15 minuter.

Steg 13:

Stjälp upp pajen på en bakplåt, ta ut formen och grädda i ytterligare 5-10 minuter.

Steg 14:

Pudra pajen med florsocker och servera.

Matlagningstips

Lägg filodegsarken ovanpå varandra, så att de förskjuts.

Låt kakan svalna innan du pudrar med florsocker.