Fläskrevben med grönsaker

Steg-för-steg-recept:

Steg 1:

Förbered revbensspjällen: ta bort filmen från köttet.

Steg 2:

Skär revbenen i portioner.

Steg 3:

Förbered marinaden: blanda riven vitlök, sojasås, honung, peppar, paprika, torkad vitlök, salt, muskotnöt, vegetabilisk olja och söt senap.

Steg 4:

Marinera revbensspjäll i marinaden i 8-12 timmar.

Steg 5:

Förbered grönsakerna: hacka paprika, lök, morot, kål och potatis.

Steg 6:

Rör om grönsakerna.

Steg 7:

Lägg fläskspjällen i en ugnsform.

Steg 8:

Lägg de färdiglagade grönsakerna i mitten och häll marinaden över.

Steg 9:

Knyt revbenen med kökssnöre.

Steg 10:

Täck pannan med folie.

Steg 11:

Grädda i ugnen på 180°C i 2,5 timmar.

Steg 12:

Gör glasyren: blanda ihop en matsked sojasås, senap och ketchup.

Steg 13:

Pensla revbenen med glasyren.

Steg 14:

Grädda i ugnen i ytterligare 10-15 minuter på 200°C.

Steg 15:

Garnera med persilja och rosmarin. Smaklig måltid!

Matlagningstips:

För att säkerställa möra revbensspjäll, hoppa inte över marineringssteget.

Om du vill ha en krispigare skorpa, öka ugnstemperaturen de sista 5 minuterna.

För att förbättra smaken kan du tillsätta lite marinad i ugnsformen.

Överdriv inte med salt, marinaden innehåller redan salt.

Servera rätten omedelbart efter tillagning, medan köttet är varmt.

Du kan använda andra typer av kött istället för revbensspjäll.

För variation, gör flera fyllningsalternativ: med svamp eller med ost.

Dessa salta revbensspjäll passar perfekt med potatismos eller grönsaker.