Majskolvssoppa

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skär köttet i små tärningar.

Steg 2:

Häll olja i en tjockväggig kastrull eller kittel, tillsätt köttet och stek under omrörning på hög värme.

Steg 3:

Skär löken i tunna halvringar och tillsätt till köttet.

Steg 4:

Skär morötterna i skivor och paprikan i små bitar och lägg dem i köttet.

Steg 5:

Rör om och låt sjuda i 10 minuter på svag värme under lock.

Steg 6:

Skär två potatisar i tärningar, blanda köttet med grönsakerna, tillsätt potatisen, blanda igen.

Steg 7:

Häll i en och en halv liter vatten och täck med lock.

Steg 8:

Ta bort skalen från majskolven och skär den i 6 bitar.

Steg 9:

Salta och peppra soppan efter smak och rör om.

Steg 10:

Tillsätt majs och koka i 15 minuter, täckt.

Steg 11:

Hacka koriandern, tillsätt den i soppan, rör om och ta bort från värmen.

Matlagningstips

Försök att inte överkoka grönsakerna och köttet, annars blir soppan bitter.

Välj morötter och paprikor som inte är för stora.

När du skär majs, använd en stor, vass kniv för att undvika att krossa kolven.