Chokladägg med fyllning

Prova att göra dina egna chokladägg – det är enklare än du tror! Vårt recept hjälper dig att skapa läckra och vackra fyllda eller enkla ägg, perfekta till påsk eller som en söt överraskning till nära och kära. Följ steg-för-steg-instruktionerna, så skapar du ett sant mästerverk som kommer att glädja både barn och vuxna!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Lägg 200 gram mjölkchoklad i en plastskål och smält gradvis i mikrovågsugnen på medeleffekt. Sluttemperaturen ska vara 44-45 grader Celsius.

Steg 2:

Tillsätt ytterligare 50 gram choklad. Rör om tills den smält. Temperaturen ska sjunka till cirka 27 grader Celsius.

Steg 3:

Värm chokladen till 31 grader med en hårtork under ständig omrörning och häll den i en bakplåtspåse.

Steg 4:

Fyll håligheterna i äggformen med choklad.

Steg 5:

Knacka på formen för att jämna ut chokladen och släppa ut överflödig luft.

Steg 6:

Vänd formen upp och ner över en skål och skaka försiktigt ut eventuell överflödig choklad som inte stelnat.

Steg 7:

Använd en spatel för att ta bort överflödig choklad från formens yta, jämna till kanterna och låt skalen stelna i rumstemperatur och lägg dem sedan i kylskåpet i 10 minuter.

Steg 8:

Gnid ner keso i en ren skål genom en sil. Rör om.

Steg 9:

Tillsätt vaniljsocker. Rör om.

Steg 10:

Ställ undan lite av ostmassan och tillsätt florsocker till resten av blandningen. Rör om.

Steg 11:

Tillsätt kokt kondenserad mjölk till den sparade delen av chokladen. Rör om.

Steg 12:

Lägg båda typerna av fyllning i bakpåsar.

Steg 13:

Ta ut de färdiga ägghalvorna ur formen och fyll sex av dem med en fyllning och sex med den andra.

Steg 14:

Placera krispiga chokladbollar i halvorna med kondenserad mjölk.

Steg 15:

Gör fördjupningar i vaniljfyllningen och samla upp äggen.

Matlagningstips

Mikrovågsugna chokladen i 15-sekundersintervaller, rör om väl för att säkerställa jämn uppvärmning. Överskrid inte 45 grader Celsius (113 grader Fahrenheit).

Du måste fylla bakplåtspåsen med choklad och fylla formen snabbt så att chokladen inte hinner svalna.

Istället för krispiga bollar kan du lägga till valfri annan fyllning i fyllningen - bär, kaksmulor eller chokladbitar.

Ingredienserna som anges i receptet räcker till 6 fyllda ägg.