Natalyas

Fördjupa dig i atmosfären av soliga Spanien med Natillas – en delikat kräm gjord på mjölk, ägg och vanilj. Denna lättlagade dessert kan garneras med kanel eller frukt, vilket gör den till det perfekta slutet på en måltid. Prova Natillas för att uppleva smakerna från det spanska köket hemma!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Separera äggulorna från vitan och lägg vitan i en skål.

Steg 2:

Häll mjölk i en kastrull på medelvärme, tillsätt socker och vaniljextrakt. Blanda väl.

Steg 3:

Vispa äggulorna ordentligt med en visp tillsammans med mjölken.

Steg 4:

Värm mjölken under omrörning på låg värme.

Steg 5:

Häll den varma mjölken i äggulorna, rör om och lägg tillbaka den i kastrullen med mjölken.

Steg 6:

Fortsätt röra om mjölken på låg värme, koka inte.

Steg 7:

Rör om tills skummet lagt sig och desserten tjocknar. Ta sedan bort kastrullen från värmen och rör om i ytterligare några sekunder.

Steg 8:

Häll desserten i skålar, strö över kanel och lägg en kaka ovanpå.

Steg 9:

Servera väl kyld.

Matlagningstips

Häll inte äggulorna direkt i pannan för att förhindra att de skär sig.

Koka inte upp mjölken under tillagningen.

Släng inte vitan, den kan användas till andra desserter.