Haliso-efterrätt
Receptets ursprung
Denna enkla och smidiga Buryat-efterrätt är helt enkelt en blandning av mejeriprodukter, vitaminer och näringsrika tillsatser – såsom vilda liljelökar, russin, fågelbär och bitar av köpta pepparkakor. Den ersätter kaka, som är svår att baka under nomadiska förhållanden, och när den är fryst kan den till och med användas som glass!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Keso
-
Mjölk
-
Gräddfil
-
Socker
-
Russin
-
Loach eller äpple
-
Pepparkaka
-
Purerad fågel
Köksredskap
- Skål
- Pott
- Slev
Haliso-efterrätten är ett traditionellt buryatiskt recept som kommer att glädja dig med sin delikata smak och unika karaktär. Prova denna lätta och aromatiska efterrätt, gjord med naturliga ingredienser, för att uppleva den genuina smaken av buryatisk mat. Perfekt för älskare av exotiska sötsaker!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Sätt mjölken på elden och koka upp.
Steg 2:
Lägg johannesbrödslökarna i kokande mjölk och koka en stund.
Steg 3:
Häll mjölken med johannesbrödet i en stor behållare och tillsätt under omrörning resterande ingredienser – gräddfil, socker, keso, russin och tärnad pepparkaka.
Steg 4:
Under omrörning tillsätt den rivna fågeln i ögat tills en tydlig färg uppstår.
Steg 5:
Servera varm eller fryst.
Matlagningstips
Numera ersätts de ätbara lökarna från den vilda johannesbrödsliljan i allt högre grad i detta recept med skalade och skivade äpplen.
Det är bättre att förmala keso genom att köra den genom en köttkvarn eller mixer.
