Tiramisu med mascarpone och savoiardikex
Receptets ursprung
Översatt betyder namnet på desserten Tiramisu "rycka upp mig" eller "muntra upp mig", eftersom den innehåller kaffe och choklad, och själva smaken av denna delikata dessert kan lyfta humöret. Kombinationen av sockerkakor och italiensk mascarpone-kräm med färskost skapar en verkligt himmelsk njutning.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Savoiardi-kakor
-
Ägg
-
Espresso
-
Socker
-
Mascarponeost
-
Kakaopulver
-
Chokladbitar
Köksredskap
- Skålar
- Mixer
- skulderblad
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Separera äggulorna från vitan.
Steg 2:
Tillsätt hälften av sockret och vispa lätt med en mixer.
Steg 3:
Tillsätt mascarpone och vispa med en mixer.
Steg 4:
Vispa äggvitorna, tillsätt socker och vispa igen.
Steg 5:
Tillsätt de vispade vitorna till ägg- och ostblandningen och blanda försiktigt.
Steg 6:
Lägg ett lager av blandningen i botten av formen och jämna ut det.
Steg 7:
Blötlägg kakorna i kaffe och täck gräddlagret med dem.
Steg 8:
Lägg på ytterligare ett lager grädde och strö över chokladbitar.
Steg 9:
Lägg ett lager kakor och ett lager grädde.
Steg 10:
Strö kakaopulver över toppen av desserten.
Matlagningstips
Du kan separera äggulorna från vitan med en speciell anordning, hälla från skal till skal eller hälla på dina handskbeklädda fingrar.
Blötlägg inte kakorna för mycket för att förhindra att de blir mjuka.
Se även: Klassiska recept
