Recept på gräddfilstårta

Smetanniktårta – detta delikata dessertrecept med mjuk sockerkaka och gräddfilsglasyr kommer att glädja alla som älskar hembakning. Gör den till ditt julbord, och den kommer att bli en riktig höjdpunkt!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Knäck två ägg i en skål, tillsätt en nypa salt och vispa med en mixer, tillsätt gradvis socker.

Steg 2:

Tillsätt vispgrädde och vispa igen.

Steg 3:

Blanda det siktade mjölet med bakpulver, häll i den vispade blandningen och blanda med en mixer på låg hastighet.

Steg 4:

Förbered två formar genom att klä botten med bakplåtspapper och smörja dem lätt. Lägg en tredjedel av smeten i den första formen.

Steg 5:

Tillsätt siktat kakaopulver till den återstående degen och blanda med en mixer på låg hastighet.

Steg 6:

Häll chokladsmeten i den andra formen.

Steg 7:

Grädda kakorna i 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) – vita kakor i 10–12 minuter, chokladkakor i 15–16 minuter. Låt de färdiga kakorna svalna.

Steg 8:

Häll vispgrädde i en skål, tillsätt florsocker och vaniljsocker och blanda.

Steg 9:

Skär ut kaklager med något mindre diameter från kaklagren – resterna kommer att användas till smulor.

Steg 10:

Skär chokladkakan på längden i två delar.

Steg 11:

Lägg chokladkaklagret på en tallrik, bred det med gräddfil, lägg det vita kaklagret ovanpå och bred även det med grädde.

Steg 12:

Rikta in kaklagren till en ring, placera chokladkaklagret som var det nedersta lagret när du gräddade ovanpå och smörj även det med grädde.

Steg 13:

Ställ kakan i kylskåpet för att dra i 2 timmar.

Steg 14:

Mal kakresterna i en kaffekvarn – choklad och vit choklad separat.

Steg 15:

Efter att ha trimmat kanterna med en spatel, ta bort ringen, bred ut resterande grädde på kakans sidor och täck kakan med chokladbitar, dekorera toppen med vita bitar.