Smörgås Monte Cristo
Receptets ursprung
Monte Cristo-smörgåsen, eller "fransk smörgås", är en amerikansk version av den genuint franska croque-monsieuren. Dess utmärkande drag är att den färdiga smörgåsen doppas i en blandning av ägg och mjölk och steks. Detta mellanmål fick sin största popularitet efter att det först serverades på Disneyland med apelsinsås.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Rostat bröd
-
Skinka
-
Ost
-
Majonnäs
-
Ägg
-
Mjölk
-
Salt
-
Malen svartpeppar
-
Smör
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär av skorpan på tre brödskivor (för 1 smörgås).
Steg 2:
Lägg 1 tesked majonnäs på varje brödskiva.
Steg 3:
Bred majonnäs över brödet.
Steg 4:
Lägg 1 bit ost och 1 bit skinka på en skiva.
Steg 5:
Lägg en av de smörade brödskivorna ovanpå skinkan och toppa den med 1 skiva ost och 1 skiva skinka.
Steg 6:
Täck smörgåsen med den återstående brödskivan, inuti majonnäs.
Steg 7:
Lägg en bräda ovanpå och tryck till.
Steg 8:
I en skål, blanda ägg, salt, peppar och mjölk.
Steg 9:
Smält smöret i en stekpanna.
Steg 10:
Doppa smörgåsen i äggblandningen på alla sidor.
Steg 11:
Grilla smörgåsen på låg värme i 4 minuter på ena sidan och 3 minuter på den andra sidan.
Steg 12:
Grilla revbensspjällen i 1 minut per revben.
Steg 13:
Upprepa monteringen av smörgåsarna 1-2 gånger till, så länge ägg-mjölkblandningen räcker.
Matlagningstips
Ta god tid på dig när du rostar en smörgås. Det är viktigt att inte översteka den och låta värmen tränga in.
När du doppar din smörgås, vänta inte. Om du blötlägger den för länge kan brödet bli blött och falla isär.
Ingredienserna i receptet är till 2-3 smörgåsar.
