Dillys kycklingsmörgås
Receptets ursprung
En smörgås är en "täckt smörgås", en stapelvara i engelsk och amerikansk matlagning. Legenden säger att den är uppkallad efter 1600-talsgreven av Sandwich, en ivrig spelare som tyckte om att småäta medan han spelade och uppfann idén att täcka sina smörgåsar med en andra brödbit för att skydda sina kort från feta fingrar. Numera görs smörgåsar oftast med rostat bröd och en mängd olika såser och fyllningar.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingfilé
-
Smör
-
Vitlök
-
Krämig keso
-
Citronsaft
-
Salladsblad
-
Tomater
-
Färsk dill
-
Limpa
-
Malen svartpeppar
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Tallrik
- Panorera
- skulderblad
- Tång
- Vitlökspress
- Folie
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär kycklingbröstet på längden i två tunna skivor kött.
Steg 2:
Smält 20 gram smör i en stekpanna.
Steg 3:
Hacka vitlöken och dillen.
Steg 4:
Tillsätt salt, peppar, malen vitlök och hälften av den hackade dillen till det smälta smöret. Rör om.
Steg 5:
Lägg kycklingen i pannan, ringla över olja. Stek på medelvärme i 3–4 minuter på varje sida.
Steg 6:
Lägg kycklingen på en tallrik och linda in den och tallriken i folie.
Steg 7:
Bred smöret jämnt på båda sidor av det skivade brödet.
Steg 8:
Stek brödskivorna i 2-3 minuter på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Steg 9:
Lägg färskosten i en skål, tillsätt citronsaft och hackad dill. Rör om.
Steg 10:
Lägg salladsblad, kyckling och tomatskivor i lager på 2 skivor.
Steg 11:
Bred dillost på 2 skivor och lägg de andra skivorna ovanpå tomaten.
Matlagningstips
En smörgås är en opretentiös rätt; dess element kan ändras, så experimentera gärna med ingredienser och deras mängder, så länge de passar bra ihop och får plats på brödet och i munnen.
När du steker ett bröd, vänd det ofta för att förhindra att det bränns vid; bränt bröd kan förstöra hela njutningen av mellanmålet.
