Italiensk smörgås
Receptets ursprung
Den italienska smörgåsen har sina rötter i Italien och har blivit populär inte bara i landet utan även utomlands. Historien om den italienska smörgåsen går tillbaka till traditionellt italienskt bröd, som användes för att skapa smörgåsar med olika fyllningar. I Italien görs smörgåsar ofta med färskt, knaprigt bröd, såsom ciabatta eller focaccia, och fylls med en mängd olika ingredienser – från ost och kallskuret till grönsaker och såser.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ciabatta
-
Pestosås
-
Körsbärstomater
-
Mozzarella
-
Färsk basilika
-
Salt och peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär körsbärstomaterna i halvor.
Steg 2:
Skär mozzarellan i skivor.
Steg 3:
Skär brödskivor och bred dem med pestosås.
Steg 4:
Lägg mozzarella och tomater på smörade brödskivor.
Steg 5:
Krydda fyllningen med salt och peppar.
Steg 6:
Lägg på basilikablad och toppa med den andra brödskivan.
Steg 7:
Grädda i ugnen i 7-8 minuter på 180 grader
Matlagningstips
Smörgåsen kan grillas eller stekas i panna istället för att bakas. För bästa resultat, tryck lätt på smörgåsen när du grillar.
Mozzarella bör inte användas i saltlake: den är för flytande och förlorar mycket smak när den smälts.
