Charlotte med hallon
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Mjöl
-
Socker
-
Hallon
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Skålar
- Bakplåtspapper
- Mixer
- Sikt
- Form 18 cm.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Sikta mjölet.
Steg 2:
Häll äggen i en skål, tillsätt salt och vispa med elvisp tills de är fluffiga.
Steg 3:
Fortsätt vispa på hög hastighet, tillsätt socker i tre omgångar.
Steg 4:
Tillsätt mjöl i tre steg och blanda försiktigt med en spatel med rörelser nerifrån och upp.
Steg 5:
Häll lite smet i en bakplåtspappersklädd form och bred ut den med en stekspade.
Steg 6:
Strö över lite hallon, täck med ett lager deg, jämna ut det, tillsätt lite mer hallon och resten av degen.
Steg 7:
Lägg den sista portionen hallon på och tryck ner bären lätt.
Steg 8:
Grädda i 180 grader på andra nivån nedifrån i 50 minuter.
Steg 9:
Låt charlotten svalna i en halvtimme och ta sedan upp den ur formen genom att sticka en kniv längs kanten.
Matlagningstips
Använd ägg i rumstemperatur.
Förvärm ugnen.
Börja vispa äggen på låg hastighet tills de är släta, öka sedan hastigheten.
Blanda degen försiktigt men noggrant så att den inte faller och är homogen.
