Tasjkentsallad

Prova den klassiska Tasjkentsalladen – en utsökt kombination av mört nötkött, krispig rädisa och aromatisk stekt lök. Det här receptet är perfekt för dig som älskar fylliga och salta rätter med en österländsk touch. Ett enkelt steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att enkelt tillaga denna sallad hemma och imponera på dina gäster eller nära och kära.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Koka köttet och låt det svalna.

Steg 2:

Riv rädisan på ett koreanskt rivjärn, tillsätt salt och gnugga den med händerna i en skål tills den släpper saft.

Steg 3:

Skär löken i kvartsringar.

Steg 4:

Separera köttet i fibrer.

Steg 5:

Stek löken i matolja med en nypa socker tills den är mörkgyllenbrun.

Steg 6:

Lägg de stekta löken på hushållspapper för att få bort överflödig olja.

Steg 7:

Häll av saften från rädisan.

Steg 8:

Skär de kokta äggen i strimlor.

Steg 9:

Lägg kött, ägg och stekt lök i rädisan, tillsätt salt, peppar, krydda med majonnäs och blanda försiktigt.

Matlagningstips

Köttet ska tillagas i 2,5 timmar.

När du steker löken, rör om hela tiden i sista steget så att den inte bränns.

Det är nödvändigt att ta bort överflödig olja från de stekta löken, annars blir salladen för fet.