Påskägg i lökskal
Receptets ursprung
Det verkar som att inget kan vara enklare än att färga påskägg med lökskal, men det finns några hemligheter som avgör resultatet. Och om du vill att dessa fylliga röda ägg verkligen ska vara mittpunkten på ditt julbord, dekorera dem med ett elegant blommönster.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Lökskal
-
Vatten
-
Salt
-
Vinäger
-
Växtdekor
Köksredskap
- Pott
- Kulinarisk tandtråd
- Bitar av nylon
- Servetter
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg lökskalet i en kastrull, täck med vatten, koka upp och låt buljongen dra över natten i 20 minuter.
Steg 2:
Tillsätt salt och vinäger till den infuserade buljongen och rör om.
Steg 3:
Tvätta och torka äggen noggrant.
Steg 4:
Limma lätt fuktade löv, grässtrån eller andra naturliga dekorationer på ägget, linda in det i en bit nylon och knyt ihop det med snöre. Dekorera varje ägg på detta sätt, precis som du vill.
Steg 5:
Lägg äggen i en kastrull så att buljongen täcker dem helt, sätt på elden, koka upp, koka i 7 minuter och låt sedan stå i buljongen tills de svalnat.
Steg 6:
Ta ut äggen ur buljongen, ta bort nylonen, torka av och smörj lätt med vegetabilisk olja.
Matlagningstips
Ju fler skal du tar, desto rikare blir avkoket.
Om du inte har många ägg, skala dem inte – det förhindrar att äggen slår ihop medan de kokar.
