Lins- och svampsallad

Linssallad med svamp är en rejäl och hälsosam rätt gjord på kokta linser, sauterade svampar, färsk vitlök och aromatisk citronsaft.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skölj linserna och koka tills de är klara.

Steg 2:

Skär svamparna i tunna skivor.

Steg 3:

Smörj en stekpanna med olja och stek svamparna.

Steg 4:

Hacka vitlöken fint, lägg den i pannan och stek i ytterligare 2-3 minuter.

Steg 5:

Blanda linser och stekta champinjoner i en skål, tillsätt citronsaft, salt och peppar.

Steg 6:

Blanda salladen, garnera med örter och servera.

Matlagningstips

Om du vill att linserna ska koka snabbare, blötlägg dem i några timmar.

Rör om salladen försiktigt med en träspatel för att undvika att svampen blir för sönder.