Sallad med kyckling och svamp

Även en sallad gjord med de enklaste ingredienserna kan vara både utsökt och elegant. Denna klassiska sallad i lager – kyckling med svamp, grönsaker och ost – kommer att pryda ditt bord och bli en underbar aptitretare för en festlig kväll.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Koka kycklingbröst, potatis och ägg.

Steg 2:

Riv morötterna grovt.

Steg 3:

Finhacka löken och svampen i små bitar.

Steg 4:

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken.

Steg 5:

Tillsätt morötter i pannan och stek med lök. Krydda med salt efter smak.

Steg 6:

Ta upp de kokta grönsakerna ur pannan.

Steg 7:

Salta och stek svampen lätt i samma panna.

Steg 8:

Skär det kokta kycklingbröstet i små tärningar.

Steg 9:

Riv potatis, ägg och ost grovt. Lägg två rivna äggulor åt sidan till garnering.

Steg 10:

Smörj en bakring lätt med matolja och lägg den på en tallrik.

Steg 11:

Lägg potatisarna som det första lagret, tryck lätt med en sked, tillsätt salt och smörj med majonnäs.

Steg 12:

Lägg ner löken och morötterna och pressa ihop dem.

Steg 13:

Lägg i äggen, tillsätt salt, släta ut och smörj med majonnäs.

Steg 14:

Lägg svamparna, släta till dem och smörj dem lätt med majonnäs.

Steg 15:

Strö ost över svampen och dränk den i majonnäs.

Steg 16:

Lägg kycklingen och täck med majonnäs.

Steg 17:

Låt salladen dra i kylskåpet.

Steg 18:

Hacka örterna fint.

Steg 19:

Ta bort ringen, placera äggulorna i mitten av salladen och dekorera kanterna med örter.

Matlagningstips

Försök att välja de ljusaste svamparna – det indikerar deras färskhet.

Överkoka inte grönsakerna, stek dem tills de är mjuka under omrörning.

Salta lagren lätt och efter din smak, eftersom majonnäsen redan är salt.

Skär kycklingfilén tvärs över fibrerna.