Risgröt med kondenserad mjölk
Receptets ursprung
Risgrynsgröt med kondenserad mjölk är en populär rätt med rötter i traditionell rysk och sovjetisk matlagning. Denna enkla och mättande godsak uppstod under 1900-talet, då kondenserad mjölk blev allmänt tillgänglig tack vare industriell utveckling. Denna kombination var särskilt populär bland barn och familjer som en snabb och god dessert eller frukost. I Ryssland och OSS har risgröt med kondenserad mjölk blivit en klassiker inom hemlagning, en symbol för komfort och enkel tillagning.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ris
-
Vatten
-
Salt
-
Kondenserad mjölk
-
Smör
Köksredskap
- Pott
- Sikt
- Kopp
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skölj riset noggrant.
Steg 2:
Lägg riset i en kastrull och täck med kallt vatten.
Steg 3:
Koka upp under lock.
Steg 4:
Koka på låg värme tills vätskan har absorberats (20 minuter).
Steg 5:
Tillsätt salt och kondenserad mjölk och rör om. Koka upp, stäng av värmen och tillsätt smör.
Steg 6:
Låt dra under lock i 10–15 minuter och rör om.
Matlagningstips
Att koka söt gröt med bara mjölk är svårare än med en blandning av vatten och mjölk eller vatten och grädde. Gröt kokt med mjölk tar lång tid, och man måste hålla koll på den, annars riskerar man att bränna riset, eftersom mjölken avdunstar snabbt.
Om du vill att gröten ska vara mjukare och len, gnugga sedan den lätt avsvalnade färdiga gröten genom en sil med medelstora hål.
