Potatismos med mjölk och smör
Receptets ursprung
Även en nybörjarkock kan göra klassisk potatismos; det är det perfekta tillbehöret till kött- och fiskrätter. Men för att skapa potatismos som bokstavligen smälter i munnen behöver du känna till några enkla knep. Din familj kommer att uppskatta potatismoset som tillagas enligt vårt recept.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Potatis
-
Smör
-
Mjölk
-
Salt
Köksredskap
- Pott
- Tolkushka
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala potatisarna, lägg dem i en kastrull med vatten och koka tills de är klara.
Steg 2:
Häll av vattnet och ställ tillbaka pannan på spisen för att fukten ska avdunsta.
Steg 3:
Mosa potatisen med en potatisstöt och tillsätt salt.
Steg 4:
Medan du fortsätter att knåda, tillsätt det smälta smöret.
Steg 5:
Häll i den uppvärmda grädden eller mjölken och blanda noggrant.
Matlagningstips
Om potatisarna är stora, skär dem i bitar så kokar de snabbare.
Tillsätt inte salt i vattnet när du kokar potatis – de blir mer smuliga.
Var försiktig så att potatisen inte bränns vid utan vatten.
I sista steget, mosa potatisen med visprörelser för att göra purén luftigare.
