Snackrulle med spenat
Receptets ursprung
Spenatrullar som vi känner dem idag började bli populära under 1900-talet, särskilt i samband med västeuropeisk och amerikansk matkultur. Spenatrullen är således resultatet av århundraden gamla kulinariska traditioner som kombinerar element från olika kulturer och epoker. Rätten fortsätter att utvecklas och anpassas till moderna smaker och preferenser.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Spenat
-
Gräddfil
-
Mjöl
-
Salt
-
Bakpulver
-
Keso
-
Brynza-ost
-
Vitlök
-
Soltorkade tomater
Köksredskap
- Kniv
- Skålar
- Bakplåt
- skulderblad
- Papper
- Spatel
Denna spenatrulle med ost och soltorkade tomater kompletterar julgranen perfekt, samtidigt som den framkallar en känsla av sommarkänsla mitt i vintern. Dina gäster kommer att uppskatta denna delikata godbit.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Knäck fem ägg och lägg äggulorna i en skål.
Steg 2:
Tillsätt upptinad och pressad hackad spenat och gräddfil. Rör om.
Steg 3:
Tillsätt mjöl, bakpulver och salt, blanda.
Steg 4:
Vispa äggvitorna i en ren skål, tillsätt dem i spenatblandningen och blanda.
Steg 5:
Klä en bakplåt med papper, lägg degen på den och släta ut den.
Steg 6:
Grädda i 12-15 minuter i 180 grader.
Steg 7:
Vänd degen över på ett nytt pappersark och ta bort det första arket.
Steg 8:
Lägg fetaosten och färskosten i en ren skål, krossa vitlöken och rör om.
Steg 9:
Bred den färdiga blandningen över spenatkakan.
Steg 10:
Lägg bitar av soltorkade tomater över ostlagret och rulla ihop.
Steg 11:
Vira in rullen i papper och ställ i kylskåp över natten.
Steg 12:
Skär rullen i skivor och servera.
Matlagningstips
Grädda rullen på en bakplåt som är 30x40 cm.
Skär fetaosten i små tärningar för att göra den lättare att blanda med gräddfil.
