Ägg- och risrullar med bacon

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Knäck 5 ägg i en skål och rör kraftigt med ätpinnar.

Steg 2:

Tillsätt 2/3 teskedar salt, blanda väl.

Steg 3:

Hacka salladslöken fint.

Steg 4:

Lägg 450 gram kokt ris i en skål, tillsätt en halv tesked salt, 2/3 matskedar sesamolja, en halv matsked rostade sesamfrön och 3-4 matskedar salladslök. Blanda väl.

Steg 5:

Klä ett bräde med plastfolie och bred ut en portion ris över.

Steg 6:

Lägg 1-2 skivor smörgåsskinka och en skiva smörgåsost ovanpå.

Steg 7:

Rulla skinkan och osten till ett rör, använd sedan plastfolie för att slå in dem i ris och rulla rullen hårt i filmen, vrid ändarna på filmen som ett godispapper.

Steg 8:

Upprepa och gör fyra rullar.

Steg 9:

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och värm på låg värme.

Steg 10:

Lägg två strimlor bacon i pannan och häll i äggblandningen.

Steg 11:

Lägg en risrulle ovanpå omeletten och vik in den i omeletten med två spatlar.

Steg 12:

Rulla rullen runt pannan tills den är jämnt stekt och ta ut den.

Steg 13:

Upprepa med alla återstående rullar och servera hela eller skurna i rullar.

Matlagningstips

Det är bättre att skära stora lökar på längden innan du hackar dem fint – det gör att det går snabbare att hacka dem.

Du kan lägga vilken annan fyllning som helst i mitten av risrullen – till exempel tonfisk.

När du häller ägg över bacon, häll det först runt baconstrimlorna och täck sedan baconet med det.

Lägg risrullen ovanpå omeletten och korsa baconstrimlorna.

Om baconet flagnar, pensla det med ägg.